FELLAH KÖFTESİ

2009-01-30 23:26:00

Malzemeler 2 su bardağı sıcak su 2 su bardağı ince bulgur  çorba kaşığı un 1 yumurta Karabiber  pulbiber tuzmaydanoz Sosu için  3 diş sarımsak sıvı yağ1 çorba kaşığı biber salçasıHazırlanışı: Bulguru bir kaba koyalım üzerine sıcak suyu döküp  kapağını kapatıp bulgur kabarıncaya kadar demlenmeye bırakalım  Un yumurta  tuz  ilave ederek iyice yoğuralım Misket büyüklüğünde köfteler yapalım  Bir tencereye su koyup kaynatalım içerisine tuz atalım köfteleri içine atıp haşlayalım Tencereden köfteleri bir kevgir yardımı ile servis tabağına alalım  Daha sonra sosunu hazırlayalım  sarımsakları  minik minik doğrayıp  sıvı yağda kavuralım Biber salçası ilave edip biraz daha kavuralım sosun içine 3 çorba kaşığı haşlama suyundan ilave edelim  Köftelerimizin üzerine gezdirelim üzerine ince doğranmış maydanozları koyalım                 AFİYET OLSUN ARKADAŞLAR... Devamı

KIZIMIN KURABİYESİ

2009-01-28 23:10:00

 Arkadaşlar bu kurabiye kızımın ilk denemesi nasıl olmuş çok meraklı hamur işlerine beceriyorda daha 11 yaşında yorum yazmadan geçmeyin ki ona moral olsun ki devam etsin şimdi tarifini yazacağım MALZEMELER1 paket margarin2 yumurta sarıları içine akları üstüne4 yemek kaşığı şeker1 paket kabartma tozualabildiği kadar un fındık  pudra şekeriYAPILIŞI Margarini eritip diğer malzemelerle birlikte yumuşak bir hamur elde edilip sonra ceviz büyüklüğünde alıp elimizle şekil verip önce yumurta akına sonra fındığa batırıp tepsiye dizilir ve fırına verelim piştikten sonra tabağa alıp üzerine pudra şekeri ekelimAFİYET OLSUN Devamı

MEMLEKETİM

2009-01-28 00:30:00

ZARAKÖSEDAĞ YAYLASININ ZİRVESİNDEN Mİ ?TÖDÜRGE GÖLÜNÜN ÇEVRESİNDEN Mİ?KIZILIRMAĞIN ÇEHRESİNDEN Mİ ?GARDAŞ SEN ZARANIN NERESİNDENSİN?MEŞHUR ZARA BALI TÖDÜRGE GÖLÜ Devamı

ÇOCUK YELEĞİ

2009-01-27 23:38:00

Devamı

KIŞ ÇORBASI

2009-01-22 00:15:00

Arkadaşlar bu çorbanın tarifini görümcemden öğrendim çok beğendim ve hep yaparım herkesede tavsiye ederimharika oluyorKIŞ ÇORBASIMALZEMELER1 su bardağı buğday1 su bardağı nohut1 su bardağı yeşil mercimek1su  bardağı fasulye1 kg yoğurt2 çorba kaşığı un2 çorba kaşığı tereyağı8 su bardağı su veya et suyuTuz ve kuru naneYAPILIŞINohut fasulye mercimek ve buğday ayrı ayrı haşlanır. ayrı yerde 1 kilo kadar yoğurt 2yemek kaşığı un 1 yumurta iyice çırpılır ve tencereye koyuphaşladığımız nohut mercimek fasulye ve buğdayı ekleyip kaynayana kadar karıştıralım 5 10 dakika kadar kaynatalım sonra Servis kasesine koyduktan sonra üzerine  ayrı bir yerde hazırladığımız naneneli sosu dökelimAFİYET OLSUN Devamı

MERCİMEK KÖFTESİ

2009-01-21 23:53:00

MERCİMEK KÖFTESİMALZEMELER1 su bardağı kırmızı mercimek 2 su bardağı ince (köftelik) bulgur1 litre su2 baş kuru soğan1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 çay bardağı zeytinyağ1 tatlı kaşığı karabiberyeşil soğan  1 adet limon suyumarul, maydanoztuzYAPILIŞI Kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile tencerede haşlayın. Biraz sulu kalacaktır onun üzerinede ince bulgurumuzu dökün ve tencerenin kapağını kapatın bulgurların şişmesini bekleyin.Bu arada kuru soğanları yemeklik doğrayıp bir tavaya alın, bir çay bardağı zeytin yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Kavurduktan sonra salçalarımızı ekleyin ve kavurma işlemimize devam edin. İçine tuzu ve baharatları ekleyin.Bu yapmış olduğumuz salçalı sosa bulgur ve mercimek karışımını  dökelim ve karıştıralım. Üzerine  limon suyunuda  dökmeyi unutmayalım.Diğer yandan maydanoz ve yeşil soğanımızı küçük küçük doğrayalım. Mercimek karışımına soğuduktan sonra üzerine dökelim ve yoğuralım.Mercimek köftelerini marulla servis yapabilirizAFİYET  OLSUN... Devamı

MUTFAK TAKIMI

2009-01-20 19:42:00

Devamı

İÇLİ KÖFTE

2009-01-12 23:24:00

MALZEMELER1 Kilo ince bulgur1 yumurta1 yemek kaşığı unİÇ MALZEMELERYarım kilo kıyma3 soğanpul bibernane kara biberkimyonmaydonozbiber salçasıtuzYAPILIŞIBulguru önce sıcak suyla ıslatıp dinlenmeye bırakıyoruz o sırada içini hazırlıyoruz önce soğanları küçük doğrayıp katı yağla kavuruyoruz daha sonra kıymayı kavurup salçasını koyup sırayla baharatları koyuyoruz sonra dağradığımız maydonozlarıda koyup ağzını kapatım soğumaya bıraakıyoruz  o sırada  ıslattığmız bulgura 1 yumurtayı ve unu koyup iyice macun olana dek yoguruyoruz  sonra küçük parçalar bölerek elimizle yuvarlıyoruz  çanak şeklinde elimizle ortasını açıp içine iç malzemeyi koyarak kaptıyoruz  sonrada sıçak suda haşlayıp üzerine tereyağla hazırladığımız sosu döküyoruz AFİYET OLSUN Devamı